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東港特產(chǎn)除了草莓還有大黃蜆子
發(fā)布時(shí)間:2021-10-14 | 信息來源:原創(chuàng)
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每年5月到6月是丹東黃蜆子最肥的時(shí)候;產(chǎn)于黃海淺海處,外殼呈黃色,其肉也呈黃色,斧型的貝殼,暗黃色的斑紋。蜆肉中含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);還含有微量的鈷對(duì)維持人體造血功能和恢復(fù)肝功能有較好效果,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。

由于中國(guó)丹東東港附近的海域養(yǎng)分充足,因此這里盛產(chǎn)的黃蜆子比其它地方的個(gè)頭更大肉更肥,味道更鮮美,營(yíng)養(yǎng)更豐富。蜆子干,蜆子肉干制而成。其肉質(zhì)鮮美無(wú)比,蜆子的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。

現(xiàn)代研究: 肌肉及內(nèi)臟中含葉黃素、葉黃素酯、β-胡蘿卜素、丁酸、異丁酸、三甲胺, 尚含蜆甾醇、堿性磷酸酶、維生素B12、腦苷脂類、棕櫚酸、鞘氨醇硫酸脂、木糖等。

東港特產(chǎn)除了草莓還有大黃蜆子

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